4月27日GWうどん教室の様子


京王線調布駅南口徒歩3分 文化会館たづくり10F調理実習室
塩水の作り方、水回しの模範を
nono姫が担当


うどん粉をていねいにふるい、
両手の指を大きく広げて水回し。
一回目の踏み。たたみと踏みを繰り返します。空気を抜くようにたたみ、均等に踏むのが結構難しい。



グッドアイディア!親子で踏むと時間短縮?
一番の難関。うどん団子作成。
模範はnono姫夫sugiちゃん。



おっ、結構うまくいってるじゃん?
コツがいるわーん。



半熟ゆで卵を作成中。
水でさまして、丁寧に殻を剥き衣をまぶす。



半熟ゆで卵の天ぷらに挑戦。
出来上がりに満足?
薬味にミョウガの千切りを準備。



おいしいトチオトメの季節限定。
いちごめしを作成しましょう。
炊き上がるとこんなに春色。さーて、お味は?



電磁調理器で、うどんを茹でます。
火力の弱さがネック。
本日の粉は、緑あひると雀です。



昼食タイムには、出汁やうどん粉の説明をします。煮干の味くらべまでしちゃった。
さぬきうどん紹介本、さぬきうどんコラム、うどん粉HPを展示。ブレイクタイムにゆっくりと。



本日の昼食サイドメニュー。いちごめし。半熟ゆで玉子天ぷら。ちくわ天。醤油豆。切干大根煮。   
恐る恐るいちごめしに挑戦。
みぶなの漬物が合います。



まずは、冷たいたらいうどんに舌鼓。
私にもできる。テボ振り。セルフであつあつうどんを食べるんだもーん。



 4つのたらいはアッというまに空っぽ。
うーん、満足。
デザートのバナナは一人半分よ。
すぐ切るから、待っててね。



うどん打ちの醍醐味、延し工程。乾燥との闘いになります。
親子で楽しく。上手に出来るかな?



わお、すごい!うまく出来てる。
力の入れ具合が難しいかな・・


  うどん団子からの直延しに挑戦。
かっこいい!
欠席者なし!! 達成感のある記念撮影。疲れたけど楽しかったね。